“光伏+食品”創(chuàng)新應用，烘焙“低碳”新風味

光伏們 2023-03-16 21:33 發(fā)表于北京

隨著食品加工行業(yè)走向規(guī)模化生產(chǎn)，對電力的需求日益增加，食品制造行業(yè)也面臨向綠色低碳轉(zhuǎn)型發(fā)展升級需求。目前，食品加工行業(yè)普遍存在增值和資源利用不足，全產(chǎn)業(yè)的綠色生產(chǎn)規(guī)模化、精細化、集約化尚未形成，生產(chǎn)能耗高，綠色制造技術(shù)普遍缺乏等問題。上海鑫國食品有限公司在行業(yè)內(nèi)率先采用行業(yè)綠電解決方案，全面持續(xù)推進綠色制造，加速自身食品制造體系綠色升級改造。演繹出陽光下的美味魔法，烘焙“低碳”新風味。

上海鑫國食品有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的現(xiàn)代化專業(yè)食品生產(chǎn)企業(yè)，為國內(nèi)各大星級酒店、涉外餐廳和會議中心等重要場所提供食品代工服務(wù)，并為數(shù)十家大型企業(yè)提供新ODM服務(wù)。

“十四五”期間，我國工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進入關(guān)鍵期，碳達峰目標實現(xiàn)正邁入窗口平臺，降低工業(yè)碳排放也是實現(xiàn)我國雙碳目標的重要突破口。“國家能耗雙控戰(zhàn)略”提出通過數(shù)字化技術(shù)降低碳排放，成為工業(yè)領(lǐng)域減碳的重要手段。

在政策的指引下，全國各地政府相繼出臺了關(guān)于綠色低碳轉(zhuǎn)型的政策法規(guī)，以推動綠色能源轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)綠色低碳發(fā)展。據(jù)《上海市碳達峰實施方案》和《上海市瞄準新賽道促進綠色低碳產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案（2022-2025）》的工作部署，上海市將按“應建盡建”的原則，進一步大力推進光伏應用和相關(guān)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實施一批“光伏+”工程。與此同時，結(jié)合綠色低碳新賽道的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和應用場景創(chuàng)新需求探索新賽道，促進本市能源綠色轉(zhuǎn)型和綠色低碳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在“能耗雙控”政策導向與企業(yè)自身發(fā)展要求下，上海鑫國開始向綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型，積極響應上海政府在政策中提出的“光伏+”模式，著手建設(shè)一套高效、先進的行業(yè)綠電解決方案。

為尋找適合自身企業(yè)情況的解決方案，經(jīng)多方考察和了解，上海鑫國最終選擇了華為行業(yè)綠電解決方案，合作共建分布式1.23MWp屋頂光伏，并于2022年7月進入并網(wǎng)試運營階段，成為上海市首個MW級全配優(yōu)化器示范項目。

上海鑫國食品分布式屋頂光伏標桿項目，利用辦公樓屋頂、2個廠房樓屋頂，布置了2248塊545Wp光伏組件，總面積約1萬㎡，總裝機容量1225.16kW。項目主要設(shè)備采用華為40KW逆變器、600W優(yōu)化器和全套數(shù)字化管理系統(tǒng)。

針對工商業(yè)場景，華為智能光伏推出 “1+3”行業(yè)綠電解決方案2.0，實現(xiàn)“智”臻安全、“智”多發(fā)電、“智”高可靠、“智”簡運維等更優(yōu)體驗。

圖注：上海鑫國食品分布式屋頂光伏標桿項目實景

安全可靠方面，逆變器具備L4級直流拉弧智能檢測與快速關(guān)斷技術(shù)（AFCI），可以有效保障人身和財產(chǎn)安全。優(yōu)化器具備領(lǐng)先組件級快速關(guān)斷技術(shù)，可以實現(xiàn)組件級的快速關(guān)斷，實現(xiàn)屋頂0電壓，保障消防安全。產(chǎn)品本身的IP66高可靠防護級，以及低于5％的故障率可以保障電站實現(xiàn)生命周期內(nèi)的可靠運行。

更高發(fā)電方面，優(yōu)化器多裝多發(fā)優(yōu)勢明顯，逆變器的多路MPPT功能，再加上自帶的組件PID修復功能，助力系統(tǒng)發(fā)電量提高最高30%，清潔電力自發(fā)自用機制可降低企業(yè)用電成本，大大提高系統(tǒng)的收益率，解決鑫國自身的用電消納。

極簡運維方面，華為智能光伏解決方案中同時提供了數(shù)字化解決方案，聚焦新能源行業(yè)光伏設(shè)備全生命周期管理平臺的智能化生產(chǎn)和服務(wù)化延伸，電站實現(xiàn)了組件級別的數(shù)據(jù)可視化及遠端控制，實現(xiàn)了分布式光伏儲能電站的端到端管理需求，提升運營整體效率50%，降低故障運維損失。

圖注：上海鑫國食品分布式屋頂光伏標桿項目實景

其中，華為逆變器內(nèi)置增強型智能電弧防護（AFCI），獲得了業(yè)內(nèi)最強的L4最高等級認證；華為逆變器內(nèi)置PID方案可以實現(xiàn)非隔離并網(wǎng)場景下逆變器脫網(wǎng)修復功能。正是華為逆變器高可用度、EMC安全和長久質(zhì)保，保障了華為智能光伏 “智高可靠”的優(yōu)勢特性。

利用光伏+食品的應用模式，鑫國公司在上海地區(qū)走出了一條綠色低碳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新之路。

運營數(shù)據(jù)顯示，華為智能光伏解決方案助力上海鑫國食品分布式屋頂光伏標桿項目屋頂利用率提升15%，25年可以提升發(fā)電量14.8%。該項目年發(fā)電量120萬kWh，發(fā)電成本也從0.88元/度降到了0.63元/度，首年可節(jié)省電費105萬，每年節(jié)約標煤384噸、降碳1188噸。

圖注：上海鑫國食品分布式屋頂光伏標桿項目實景

華為行業(yè)綠電解決方案2.0幫助上海鑫國解決自身用電消納問題，利用峰谷電價機制降低用電成本，同時有效緩解企業(yè)用電緊張的問題，減小企業(yè)用電的負荷，降低企業(yè)碳排放。相信鑫國的示范效益將會吸引更多的食品制造企業(yè)選擇華為行業(yè)綠電解決方案，推動食品制造行業(yè)實現(xiàn)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展。

責任編輯：孫琦懿

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